১৫ মিনিটে সহজ ইফতার রেসিপি: ৫টি সুস্বাদু আইটেম
১৫ মিনিটে সহজ ইফতার রেসিপি: ৫টি সুস্বাদু আইটেম
ইফতারের সময় সবাই চায় সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে, কিন্তু সময় স্বল্পতার কারণে ঝামেলাহীন রেসিপি বেছে নেওয়া জরুরি। তাই আজ আমরা নিয়ে এসেছি ১৫ মিনিটে তৈরি করা যায় এমন ৫টি সুস্বাদু ও সহজ ইফতার রেসিপি। চলুন দেখে নিই কীভাবে কম সময়ে স্বাস্থ্যকর ও মজাদার ইফতার প্রস্তুত করা যায়।
১. ডিম-আলুর পাকোড়া
ডিম ও আলুর সংমিশ্রণে তৈরি এই পাকোড়া অসাধারণ স্বাদের হয় এবং মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি করা যায়।
উপকরণ:
২টি ডিম
১টি মাঝারি সাইজের আলু
২ টেবিল চামচ বেসন
১/২ চা চামচ লবণ
১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া
১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
সামান্য কাঁচা মরিচ কুচি
তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
১. আলু ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা কুচি করুন।
2. একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন এবং তাতে বেসন, লবণ, মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া ও কাঁচা মরিচ কুচি মিশিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
3. এবার এর মধ্যে আলুর কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
4. কড়াইয়ে তেল গরম করে ব্যাটার থেকে ছোট ছোট পাকোড়ার আকারে নিয়ে তেলে ভেজে নিন।
5. গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন এবং সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
২. মসুর ডালের বড়া
এই বড়াগুলো খেতে যেমন মচমচে, তেমনি স্বাস্থ্যকরও।
উপকরণ:
১ কাপ মসুর ডাল (২ ঘণ্টা ভিজানো)
১ টি পেঁয়াজ কুচি
২ টি কাঁচা মরিচ কুচি
১/২ চা চামচ লবণ
১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
সামান্য ধনেপাতা কুচি
তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে ব্লেন্ডারে পানি ছাড়া পেস্ট তৈরি করুন।
পেস্টের মধ্যে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা, লবণ, জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
এবার তেল গরম করে ছোট ছোট বলের মতো বানিয়ে বড়াগুলো ভেজে নিন।
গোল্ডেন ব্রাউন হলে নামিয়ে ফেলুন এবং ধনে পাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
৩. ঝটপট চিজি ব্রেড রোল
সাধারণ পাউরুটি দিয়েই মজাদার চিজি রোল বানানো যায়।
উপকরণ:
৪টি পাউরুটি
১ কাপ গ্রেট করা মজারেলা চিজ
১টি ডিম
১/২ চা চামচ লবণ
১/২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
২ টেবিল চামচ দুধ
১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
তেল ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশ কেটে ফেলে দিন।
রুটিগুলো সামান্য পানি বা দুধ দিয়ে নরম করে নিন।
প্রতিটি রুটির ভেতরে কিছু পরিমাণ চিজ দিয়ে রোল বানিয়ে নিন।
ডিম, দুধ, লবণ, মরিচ গুঁড়া ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
রোলগুলো ব্যাটারে চুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন।
সুন্দর গোল্ডেন ব্রাউন হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
৪. ফলের ঠান্ডা শরবত
এই রেসিপিটি খুবই স্বাস্থ্যকর ও প্রাণ জুড়ানো।
উপকরণ:
১ কাপ দই
১/২ কাপ দুধ
১/২ কাপ চিনি বা মধু
১/২ কাপ বরফ কুচি
১/২ কাপ যে কোনো ফল (আপেল, কলা, স্ট্রবেরি)
১ চা চামচ লেবুর রস
প্রস্তুত প্রণালী:
ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।
মসৃণ হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে ফ্রেশ পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
৫. ডালিম চাট
এই চাটটি হালকা, স্বাস্থ্যকর ও রুচি বাড়াতে সাহায্য করে।
উপকরণ:
১ কাপ ডালিম দানা
১/২ কাপ চানা
১ টি ছোট পেঁয়াজ কুচি
১ টি কাঁচা মরিচ কুচি
১/২ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
১/২ চা চামচ চাট মসলা
১ চা চামচ লেবুর রস
প্রস্তুত প্রণালী:
সব উপকরণ একসঙ্গে একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন।
ভালোভাবে মিশিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ইফতারে সময় বাঁচাতে চাইলে উপরের ৫টি রেসিপি দারুণ উপযোগী। এগুলো যেমন সহজে তৈরি করা যায়, তেমনি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। কম উপকরণে কম সময়ে দারুণ ইফতার উপভোগ করতে চাইলে এই রেসিপিগুলো অবশ্যই ট্রাই করুন!
প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url