চিনি ছাড়া শরবত ও জুস রেসিপি: সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানীয়
চিনি ছাড়া শরবত ও জুস রেসিপি: সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানীয়
গরমের দিনে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত মানেই তৃপ্তির অনন্য অনুভূতি। তবে বাজারের শরবত ও জুসে অতিরিক্ত পরিমাণ চিনি থাকে, যা স্বাস্থ্যর জন্য ক্ষতিকর। বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগী, ওজন কমাতে আগ্রহী ব্যক্তিদের জন্য চিনিবিহীন শরবত ও জুস আদর্শ। প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি উপাদান ব্যবহার করে বাড়িতেই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর শরবত বানানো সম্ভব। আজ আমরা জানবো কীভাবে চিনি ছাড়াই স্বাস্থ্যকর ও মজাদার শরবত এবং জুস তৈরি করা যায়।
ন্যাচারাল সুইটেনার দিয়ে চিনি ছাড়া শরবত তৈরি
যারা চিনি বাদ দিয়ে শরবত বানাতে চান, তাদের জন্য কিছু প্রাকৃতিক মিষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন:
মধু
খেজুর পেস্ট
গুড়
নারকেল চিনি
স্টেভিয়া পাতা বা পাউডার
ফলমূল (কলা, আপেল, পাকা আম, আঙ্গুর ইত্যাদি)
এসব উপাদান ব্যবহার করে সহজেই শরবত ও জুস তৈরি করা যায়।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি ছাড়া শরবত ও জুস রেসিপি
১. লেবু-মধু শরবত
উপকরণ:
১টি বড় লেবুর রস
১ চা চামচ মধু
১ গ্লাস ঠান্ডা পানি
কয়েকটি পুদিনা পাতা
বরফ টুকরা (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
১. একটি গ্লাসে লেবুর রস নিন।
2. মধু ও ঠান্ডা পানি মিশিয়ে নিন।
3. ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন।
4. বরফ যোগ করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
পুষ্টিগুণ:
এটি শরীরকে হাইড্রেট রাখে।
হজমে সহায়ক ও লিভারের জন্য ভালো।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী।
২. খেজুর-লেবু শরবত
উপকরণ:
৩-৪টি খেজুর (গোটা বা পেস্ট)
১টি লেবুর রস
১ গ্লাস পানি
সামান্য দারুচিনি গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
খেজুরকে ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে নিন।
খেজুর ব্লেন্ড করে মিহি পেস্ট তৈরি করুন।
লেবুর রস ও দারুচিনি গুঁড়া মিশিয়ে পানিতে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
পরিবেশন করুন।
পুষ্টিগুণ:
এটি প্রাকৃতিক এনার্জি বুস্টার।
লো-গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ।
দারুচিনি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
ওজন কমানোর জন্য চিনি ছাড়া শরবত ও ডিটক্স ড্রিংক
৩. আপেল ও দারুচিনি ডিটক্স ওয়াটার
উপকরণ:
১টি আপেল পাতলা করে কাটা
১টি দারুচিনি স্টিক
১ লিটার পানি
কয়েকটি বরফ টুকরা
প্রস্তুত প্রণালী:
একটি জগে আপেল ও দারুচিনি দিন।
এতে পানি ঢেলে ৪-৫ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
ঠান্ডা হয়ে গেলে পান করুন।
উপকারিতা:
এটি মেটাবলিজম বাড়ায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
দারুচিনি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
আপেল ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ক্ষুধা কমায়।
৪. লেবু-শসা-পুদিনা ডিটক্স ওয়াটার
উপকরণ:
১টি লেবু পাতলা করে কাটা
৫-৬টি শসার টুকরা
কয়েকটি পুদিনা পাতা
১ লিটার পানি
প্রস্তুত প্রণালী:
লেবু, শসা ও পুদিনা একসাথে পানিতে মিশিয়ে নিন।
৫-৬ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
সারাদিন ধরে এটি পান করুন।
উপকারিতা:
এটি শরীর ডিটক্স করে।
হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।
ত্বক উজ্জ্বল করে।
হোমমেড ফ্রুট জুস রেসিপি চিনি ছাড়া
৫. আম-নারকেল জুস
উপকরণ:
১ কাপ পাকা আমের টুকরা
১ কাপ নারকেল পানি
সামান্য লেবুর রস
বরফ টুকরা
প্রস্তুত প্রণালী:
ব্লেন্ডারে আম ও নারকেল পানি দিন।
মসৃণ হয়ে গেলে লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
বরফ দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
উপকারিতা:
এটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি, তাই আলাদা চিনি লাগবে না।
নারকেল পানি হাইড্রেশন বজায় রাখে।
৬. তরমুজ-বেদানা জুস
উপকরণ:
১ কাপ তরমুজের টুকরা
১/২ কাপ বেদানা দানা
১/২ কাপ ঠান্ডা পানি
বরফ টুকরা
প্রস্তুত প্রণালী:
ব্লেন্ডারে সব উপাদান দিন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকারিতা:
তরমুজ পানিশূন্যতা দূর করে।
বেদানায় প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে।
চিনি ছাড়া শরবত ও জুস কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, বরং স্বাদেও অনন্য। মধু, খেজুর, স্টেভিয়া, ফলের প্রাকৃতিক মিষ্টতা ব্যবহার করে সুস্বাদু পানীয় তৈরি করা সম্ভব। যারা ডায়াবেটিস রোগী, ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন বা ক্যালরি নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য এই শরবত ও জুস আদর্শ।
প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url